Lombok blog

ロンボクブログ

こんにちは。はじめまして、クーバ社　のスタッフの一人、ソフィアトゥル・ファティア・アギスティンと申します。普段は「ソフィ」と呼ばれています。本日は、クバ・ロンボクでの私の仕事、料理人としての忙しい日々についてご紹介したいと思います。

ロンボク島はインドネシアにあるエキゾチックな島の一つで、美しい自然と本格的な料理文化を持っています。料理人として、地元の食材を活かして美味しい料理を作る機会に恵まれています。

また、インドネシア料理だけでなく、日本などの各国の料理の美味しさを探求し、お客様にご提供する機会もあります。

私のお気に入りの料理の一つは「ナシゴレン（インドネシア風チャーハン）」です。これはインドネシアの代表的な料理で、多くの方々に愛されている人気の一品です。同じく私が好きな料理の一つは「カツ煮」です。これは日本の人気料理で、パン粉をまぶしたチキンを揚げて、特製のタレと一緒に煮込んだものです。

料理人として働く中で、時間のプレッシャーや食材の品質管理など、多くの課題に直面してきましたが、調理前にしっかりと計画を立てることで、時間のプレッシャーを軽減し、効率を高めることができました。また、食材の品質管理を徹底することで、料理のクオリティを保つよう努めています。

以上が クーバ社　で料理人として働く私の簡単な日常のご紹介でした。たくさんの経験や学びがありましたし、料理の美味しさや調理の裏話など、まだまだたくさんお伝えしたいことがあります。次回の記事もぜひお楽しみに！

ありがとうございました。